اصول نگهداری از ظروف تفلون برای افزایش طول عمر ظروف
به گزارش تور چین ارزان، همه ظروف برای دوام بیشتر احتیاج به نگهداری اصولی و درست دارند. این مسئله به ویژه در ارتباط با ظروفی که برای پخت وپز استفاده می شوند، اهمیت پررنگ تری پیدا می نماید. ظروف تفلون، از جمله ظروفی هستند که به دلیل قیمت مناسب تر و نچسب بودن، محبوبیت فراوانی دارند. اما این ظروف اگر آسیب ببینند، کارایی خود را از دست می دهند. به علاوه، ذرات تفلون در غذا هایی که می پزیم، وارد می شوند. این ذرات برای سلامتی بدن ضرر دارند. این مقاله از بلاگ خبرنگاران را به نحوه نگهداری از ظروف تفلون و افزایش عمر ظروف تفلون اختصاص داده ایم.
اصول نگهداری از ظروف تفلون
اصول نگهداری از ظرف های تفلون، اصول ساده ای هستند، اما در انجام آن ها باید دقت و استمرار داشته باشید. با رعایت این اصول، افزایش طول عمر ظروف تفلون شما تضمین خواهد شد. بیایید با چند مورد از مهم ترین موارد این اصول آشنا شویم.
شست وشوی اصولی ظروف تفلون
یکی از مهم ترین دلایل آسیب دیدگی و خراب شدن ظروف تفلون، استفاده از اسکاچ های نامناسب یا سیمی برای شستن این ظروف است. اگر سطح تفلون ظرف شما سالم باشد، مواد غذایی به آن نمی چسبند. پس لزومی ندارد با سیم و اسکاچ زبر به جان ظرف خود بیفتید. قابلمه ها، تابه ها و سایر ظروف تفلون خیلی راحت با یک اسکاچ نرم یا تفلون شور و مایع ظرف شویی معمولی پاک می شوند.
یک نکته مهم دیگر برای افزایش طول عمر ظروف تفلون این است که هیچ وقت وقتی این ظروف داغ هستند، آب سرد روی آن ها نریزید. چند دقیقه ای صبر کنید. دمای ظرف، خودبه خود پائین می آید. حالا شما می توانید بدون نگرانی از خراب شدن ظرف خود، مواد مانده در آن را با آب گرم و یک ابر خارج کنید. بعد هم با آب گرم و مایع ظرف شویی، ظرف تفلون خود را بشویید. ظرف شما به همان میزان روز اول، نو و درخشان می گردد.
قراردادن اصولی ظروف تفلون در کابینت های آشپزخانه
یک روش نگهداری از ظروف تفلون برای افزایش عمر ظروف تفلون توجه به نحوه قراردادن آن ها در کابینت های آشپزخانه است. هیچ وقت این ظروف را بدون حفاظ بینشان، روی هم قرار ندهید. سطح بیرونی ظروف تفلون برای پخش یکنواخت حرارت، دارای حالت برجسته و عاج دار است. زبری این قسمت ها باعث خراشیده شدن تفلون داخلی قابلمه یا تابه های زیری خواهد شد. زمانی که تفلون ظروف دچار خراشیدگی گردد، خیلی زود خراب خواهد شد و کارایی قبل را ندارند.
استفاده اصولی از ظروف تفلون در زمان پخت وپز
برای هم زدن غذا در ظروف تفلون، از قاشق یا چنگال فلزی استفاده نکنید. زیرا فلز باعث خراشیدگی لایه تفلون می گردد. انواع سرویس کفگیر و ملاقه تفلون، سیلیکونی و چوبی با تنوع بسیار در بازار موجود هستند. شما می توانید به سلیقه خود یک یا چند نمونه از آن ها را برای آشپزی کردن بخرید. آنچه که موجب افزایش عمر ظروف تفلون شما می گردد، عادت کردن به استفاده از این وسایل در زمان آشپزی است.
به علاوه، در زمان سرو غذا نیز به هیچ عنوان از کفگیر و ملاقه های فلزی استفاده نکنید. مثلا با کفگیر فلزی به جان ته دیگ های ته قابلمه پلو نیفتید. هرچقدر هم که مواظب باشید، باز این ابزار های فلزی به ظروف تفلون شما آسیب خواهند زد.
قبل از هر بار استفاده از ظروف تفلون خود برای پخت وپز، آن ها را با آب خالی تمیز بشویید. بدون ریختن روغن یا آب نیز، قابلمه یا تابه تفلون را روی حرارت مستقیم قرار ندهید. حرارت بیش از تحمل تفلون، موجب خراب شدن آن خواهد شد.
رعایت همین چند نکته ساده نگهداری از ظروف تفلون در افزایش عمر آن تأثیر بسزایی خواهد داشت.
طرز استفاده از قابلمه تفلون برای اولین بار
اگر می خواهید برای اولین بار از قابلمه تفلون خود بهره ببرید، چند نکته مهم را در نظر داشته باشید. اول، این که در ساخت این ظروف از روغن ها و موادی استفاده می گردد که برای سلامتی انسان مضر هستند. با این که بعد از اتمام عملیات فراوری، ظروف شستشو می شوند؛ اما ممکن است این ذرات روی ظرف شما باقی بمانند؛ بنابراین، بعد از باز کردن بسته بندی و قبل از اولین استفاده، قابلمه تفلون خود را با یک اسکاچ تفلون شور و میزان کمی مایع ظرف شویی، بشویید. اجازه دهید تا قابلمه شما کاملا خشک گردد و سپس استفاده از آن را آغاز کنید.
اگر کف ظروف تفلون از بین برود قابل استفاده است؟
اگر کف ظروف تفلون شما از بین برود، یعنی که در نگهداری از ظروف تفلون خود دقت لازم را نداشته اید. ظرف تفلونی که کف تفلونی آن از بین رفته است را می گردد استفاده کرد، اما استفاده از آن برای سلامت بدن شما و بچه هایتان مضر است. وقتی لایه تفلون آسیب می بیند، ذرات آن که سمی هستند، با هر بار استفاده وارد غذای شما می شوند. با تماشا اولین آسیب دیدگی کف آن ها، به فکر جایگزین کردن یا بازسازی این ظروف باشید.
بسیاری افراد بازسازی ظروف تفلون را درست نمی دانند. شواهد علمی برای تشخصی درست یا نادرست بودن این کار نیز بسیار کم هستند. اگر این کار را به دست کارگاه های بازسازی ظروف تفلون مجهز و استاندارد بسپرید، مسئله ای پیش نخواهد آمد. نوع و کیفیت تفلون مصرفی، نقش مهمی در سالم بودن این ظروف دارد. پس بازسازی ظروف خود را به کارگاه هایی بسپارید که از برترین و باکیفیت ترین مواد برای این کار استفاده می نمایند.
آیا می توان قابلمه تفلون را با پودر لباسشویی تمیز کرد؟
شستن قابلمه تفلون با پودر لباسشویی اثری منفی در افزایش عمر ظروف تفلون دارد. اگر چاره ای جز این کار نداشتید، میزان کمی پودر لباسشویی را در آب گرم حل کنید و سپس با اسکاچ تفلون شور قابلمه خود را بشویید. یک اصل نگهداری از ظروف تفلون استفاده از شوینده های ملایم برای شستن آن ها است. پودر های لباسشویی، اغلب شوینده های ملایمی نیستند، چرا که برای زدودن چرک و کثیفی از لباس ها ساخته شده اند.
آیا می توان ظروف تفلون را در فریزر قرار داد؟
برای افزایش طول عمر ظروف تفلون از قراردادن آن ها در فریزر خودداری کنید. تغییر دما های ناگهانی، دما های انجماد و درجه حرارت های بسیار بالا، ساختار تفلون را در هم می شنمایند. ظروف تفلون، دارای بدنه ای آلومینیومی، آهنی، نیکلی و… هستند. تغییرات درجه حرارت باعث انقباض و انبساط این فلزات می شوند، ولی لایه تفلون این خاصیت را ندارد. در نتیجه کشش و جمع شدن بدنه، لایه تفلون کشیده و جمع می گردد و ساختار آن خراب خواهد شد.
آیا می توان ظروف تفلون را در ماشین ظرف شویی قرار داد؟
اگر ظرف تفلونی که می خرید، قابلیت شستشو در ماشین ظرف شویی را داشته باشد، این کار ایرادی ندارد. بااین حال، اگر مطمئن نیستید ظرف تفلون شما این قابلیت را دارد یا نه، ریسک نکنید. برای افزایش طول عمر ظروف تفلون، شستشوی دستی بهتر از شستشو با ماشین ظرف شویی است.
جمع بندی
در این مقاله با نحوه نگهداری از ظروف تفلون و افزایش عمر ظروف تفلون آشنا شدیم. به طورکلی، امروزه دانشمندان استفاده از ظروف تفلون را برای پخت وپز توصیه نمی نمایند. اما همچنان این ظروف، در دسته پرکاربردترین و محبوب ترین ظروف پخت وپز قرار دارند. اگر شما هم از ظروف تفلون استفاده می کنید، توجه به نکاتی که در این مقاله گفتیم، باعث کاهش ضرر های آن ها برای سلامت بدن خواهد شد.
منبع: اسنپ مارکت