آشپزی

طرز تهیه کوفته کشک؛ یک غذای خوشمزه و مقوی

خبرنگارانـ کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می گویند، یکی از مشهورترین خوراک های ایرانی است که معروفیت جهانی دارد و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در میان آثار ناملموس ایرانی ثبت ملی شده است. کوفته در نقاط مختلف جهان و در کشور های خاورمیانه...

14 دی 1401

طرز تهیه سالاد یونانی (تور ارزان یونان)

سالاد یونانی یکی سالم ترین سالاد ها است و طرز تهیه سالاد یونانی آنقدر ساده است که در کوتاه ترین مدت می توانید آن را آماده و میل کنید. سبزیجات دست ما را باز گذاشته اند و برترین ترکیبات را با یاری آن ها می توان به وجود آورد و یک تغذیه سالم داشت و به وزن ایده...

8 دی 1401

طرز تهیه مرغ مراکشی با دورچین کینوا

فرهنگ غذایی مراکش هم مانند اغلب فرهنگ های غذایی و آشپزی های ملی تحت تاثیر تعاملات و دادوستدهای بین اقوام و فرهنگ ها در طول چندین قرن قرار گرفته است. به طور کلی یک آشپزخانه مراکشی ترکیبی است از آشپزی بربر، عرب، آندولوسی و مدیترانه ای، با تاثیر اندکی از...

14 شهریور 1401

11 روش آسان برطرف تلخی رب گوجه فرنگی خانگی

چطور تلخی رب را بگیریم؟ اگر شما هم جزو آن دسته افرادی هستید که انواع رب را در خانه تهیه می کنید حتما باید نکاتی را رعایت کنید تا بتوانید طعم اصلی و متفاوت چاشنی های خانگی را تجربه کنید. یکی از مسائل رایج در خصوص انواع رب مثل و رب گوجه، تلخ شدن آن ها است....

11 تیر 1401

10 مورد از خواص پاپریکا

خواص پاپریکا آن را به یکی از ادویه های فوق العاده برای پوست و مو تبدیل کرده است. از جمله فواید این ادویه باید به ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان های فراوان و بتاکاروتن اشاره کرد. این خواص پاپریکا باعث شده است تا از این ماده غذایی در سلامتی و زیبایی...

17 خرداد 1401

طرز تهیه یتیمچه، غذایی ساده و خوشمزه

خبرنگارانـ یتیمچه یکی از غذا های سنتی ایرانی است و از انواع خوراک هاست که همراه با نان سرو می گردد. این غذای لذیذ از ترکیب بادمجان، گوجه، پیاز، سیب زمینی و... تهیه می گردد. از آن جایی که در ترکیبات این غذا گوشت وجود ندارد، به آن یتیمچه می گویند. این غذای...

6 اسفند 1400

خورشت ماست یک قرن زینت بخش سفره اصفهانی ها

انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره های ایرانی را رنگین نموده در نصف دنیا، اما خورشت ماستکهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی ها و گردشگران می درخشد.

6 بهمن 1400

رژیم غذایی وایکینگ ها

وایکنگ ها، فاتحان دریا و خشکیاغلب مردم دنیا امروزه در حال چاق شدن هستند، سبک زندگی بی تحرک ما و خوردن مواد غذایی تقریبا ناسالم دلیل این اتفاق است، همین ما را بر آن داشت تا در میان گذشتگان به تحقیق بپردازیم و ببینیم که چطور آنها با وجود نبود امکانات امروزی...

4 بهمن 1400

آموزش ژله انار مغزدار، ویژه شب یلدا

خبرنگارانـ ژله یکی از ساده ترین دسر هایی است که می توانید در منزل تهیه کنید و تقریبا همه با طرز تهیه آن آشنا هستند. پودر ژله در رنگ ها و طعم های گوناگون در فروشگاه های مواد غذایی موجود است که می توانید تنها با اضافه کردن دو لیوان آب این دسر راحت و پرخاصیت...

29 دی 1400

طرز تهیه شور مخلوط خانگی، ترد و خوشمزه

خبرنگارانـ ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه ای هستند که در کنار وعده های غذایی سرو می شوند و تنوع بالایی دارند. با فرا رسیدن فصل پاییز و فراوان شدن گل کلم بازار تهیه انواع ترشی ها رونق می گیرد؛ زیرا گل کلم پایه اصلی بسیاری از ترشی های خوشمزه است. می توان گفت...

23 آذر 1400

تور گرجستان ارزان: برترین رستوران های تفلیس با غذاهای گرجستانی

رستوران های زیادی در تفلیس وجود دارند که غذاهای سنتی گرجستان را سرو می نمایند اما اگر در پی برترین رستوران های تفلیس برای گذراندن شبی خاص با برترین غذاهای محلی باشید، انتخاب کمی سخت می گردد. امروز در مجله گردشگری دورونزدیک چند نمونه از برترین رستوران...

28 آبان 1400

اسفناج و تناسب اندام

اگر شما هم در پی تناسب اندام هستید و در عین حال حاضر نیستید به هر قیمتی به هدفتان برسید و اهل قرص های لاغری و رژیم های دردسرساز نیستید این مطلب به دردتان می خورد.اسفناج یک سبزی ساده و بی ادعا است که در ترکیب با دیگر مواد کم کالری مفید کاهش وزن را سرعت...

23 آبان 1400

طرز تهیه ترشی انبه در خانه

تا انبه تمام نشده دست به کار شوید و ترشی انبه درست کنیم؛ تند و مجذوب کننده و خوشمزه.

16 مهر 1400

خطرناک ترین ترکیبات شیمیایی چاق کننده را بشناسید!

این ترکیبات، در فعالیت ھورمون ھا تداخل ایجاد نموده و تعادل باکتری ھای خوب و بد دستگاه گوارش را بر ھم می زنند. این عدم تعادل منجر به گرسنگی شده، متابولیسم را کاھش داده و ذخیره چربی بدن را افزایش می دھد و ھمه اینھا باعث می شوند که چاق شویم. ھمچنین، این ترکیبات...

9 شهریور 1400

طرز تهیه اروز تاپادو؛ سفری به اسپانیا!

پلو اسپانیایی اروز تاپادو غذایی است که ماده اصلی آن برنج و گوشت چرخ نموده است و حالتی شبیه ته چین دارد. این پلوی سه لایه می تواند در قالب های کوچک در هر ظرف یا یک قالب عظیم سرو گردد. از دیگر مواد موجود در این غذای خوشمزه اسپانیایی می توان به زیتون سیاه،...

18 مرداد 1400

جشنواره غذای دوبی؛ چشیدن طعم فرهنگ های گوناگون

جشنواره غذا دوبی یکی از جالب ترین رویدادهای آشپزی در سطح خاورمیانه است که هر سال در دوبی برگزار می گردد. طی این جشنواره برنامه ها و رویدادهای زیادی برای تجلیل از صنایع غذایی دوبی به اسم شهری چندفرهنگی برگزار می گردد. خبرنگاران در بازار مدینه جمیره با...

3 مرداد 1400

طرز تهیه نان کروسان به 2 روش

طرز تهیه نان کروسان یا کراسان برخلاف تصور عموم بسیار راحت است. مواد اصلی تشکیل دهنده آن آرد، خمیر مایه و روغن است. نان کروسان انواع مختلفی دارد، مانند نان کروسان شکلاتی، گردویی، کنجدی و ...

12 تیر 1400

طرز تهیه عصاره گوشت خانگی و سالم (استاک گوشت و مرغ)

معمولا روش عصاره گیری صنعتی از گوشت و مرغ و تهیه یک بسته عصاره گوشتی در کارخانه ها با روش سنتی که در میان خانواده های ایرانی هم بسیار رایج بوده، تفاوت های زیادی دارد. در روش سنتی، برای تهیه عصاره گوشت خانگی، خانم های خانه یک تکه مرغ یا گوشت را همراه ادویه...

23 اردیبهشت 1400

ساده ترین روش تهیه کردن قهوه ترک در خانه

اگر بخواهیم با هم صادق باشیم باید بگوییم که قهوه یک نوشیدنی جذاب است و قابل مقایسه با هیچ نوشیدنی گرم دیگری نیست. تهیه قهوه های مختلف در خانه، به خصوص در این روزها که ترجیح می دهیم بیرون از خانه ماسک را از صورتمان بر نداریم، واقعا لذت بخش و دوست داشتنی...

1 فروردین 1400

طرز تهیه کیک تولد دخترانه در منزل

کیک تولد دخترانه از یک کیک اسفنجی همراه با تزیین هایی زیبای دخترانه تشکیل می گردد. کیک های اسفنجی بافت لطیف و نرمی دارند و بسیار خوشمزه هستند.

29 اسفند 1399
تعداد: (45)